吃干竹笋好吗（吃干竹笋对身体有什么好处和坏处）

干竹笋也就是笋干。新鲜的笋煮熟后再晒成干叫笋干。笋干可炒可炖可红烧，都很好吃。而是营养价值高。含粗纤维，多种维生素。是真正的綠色食品。尤其是红烧肉烧笋干那味道好极了。

竹笋干营养价值极高

　　1、干竹笋是一种营养价值很高的四季菜品，这种菜品含有高能量，每一百克竹笋中含有十九千上半部分的蛋白质与三克左右的脂肪。

　　2、竹笋中的维生素与矿物质含量都很高，可以满足身体各器官的营养需求。另外干竹笋中的氨基酸种类很多，可以分解人体中的多种毒素，维持人类的身体健康。