材料：生肠200克，白萝卜500克，生姜3片，大蒜3瓣，生抽适量，老抽适量，盐适量，食用油适量。
步骤：
1. 生肠清洗干净，切成小段；白萝卜刮去皮，切成小块。
2. 烧一锅热水，放入生肠焯水，煮沸后撇去浮沫，捞出备用。
3. 热锅凉油，放入生姜片和大蒜瓣炒香。
4. 加入焯好水的生肠翻炒均匀。
5. 加入白萝卜块，继续翻炒。
6. 加入生抽、老抽、盐调味，翻炒均匀。
7. 加入适量的水，盖上锅盖，小火炖煮15分钟。
8. 15分钟后，打开锅盖，大火收汁。
9. 汤汁收干后，出锅即可。
注意：生肠需要提前用盐和面粉反复搓洗，清洗干净后再焯水。
食材
香肠2节胡萝卜2根葱2根姜适量尖椒1个油适量盐适量鸡精适量酱油适量
步骤
1将胡萝卜和香肠切片装好待用。
2生姜切成碎粒，尖椒、葱切段。
3一切准备好后，热锅中倒入油，烧辣
4将香肠倒入锅中，翻炒至香肠微焦，然后倒入适量生抽。
5将胡萝卜，尖椒和姜段倒入锅中。
6翻炒均匀，然后加入少量水，煮至锅中菜品熟透后，加入盐、鸡精。
7将锅中菜铲出装入盘中，撒上葱花！
