关于这个问题，食用过期的小苏打蒸的馒头是不安全的，因为过期食品可能会滋生细菌或产生有害物质。如果发现小苏打已经过期，应该立即将其丢弃，而不要尝试食用。为了确保食品安全，请始终检查食品的过期日期，并遵循正确的食品储存和处理方法。
1. 不建议食用过期的小苏打蒸的馒头。
2. 过期的小苏打可能会失去其膨松作用，导致馒头无法蓬松发酵，口感可能会受到影响，甚至可能存在食品安全隐患。
3. 为了确保食品安全和口感，我们应该遵循食品安全原则，避免食用过期的食品。
如果发现食材过期，应该及时丢弃，选择新鲜的食材进行烹饪，以保证食品的品质和安全。
