冷冻过的虾可以水煮的吗（冷冻虾可以直接放开水煮吗）

冷冻过的虾，化冻后可以水煮。如果不化冻直接煮，最里面的虾肉不容易煮熟。

新鲜度高的虾，包括冷冻虾才可以水煮。水中加入盐煮熟的虾叫盐水虾，可以直接食用。清水煮熟的虾叫白灼虾，需要蘸着调料食用。

不新鲜是虾适合红烧，如果水煮，一是有异味，二是容易煮碎。

新鲜的虾，虾头与虾身结合紧密，虾须完整，虾体饱满有光泽，闻上去有淡淡的腥味。

冷冻虾的时候，应该将虾放入容器，注满清水后密封冷冻。这样可以防止虾内的水分挥发，更好地保持营养成分和食用口感。