米饭年糕是一道非常受欢迎的传统韩国菜,下面是制作米饭年糕的步骤:
材料:糯米500克,大米200克,红豆沙适量,白糖适量。
步骤:
1. 将糯米和大米混合洗净,浸泡在水中至少4小时。
2. 将浸泡好的米放入蒸锅中,用大火蒸熟。
3. 蒸熟的米饭放入大碗中,加入适量的白糖,搅拌均匀。
4. 将搅拌好的米饭放入模具中,压实。
5. 在压实的米饭上放上一层红豆沙。
6. 再在红豆沙上放上一层压实的米饭。
7. 将做好的米饭年糕放入蒸锅中,用大火蒸15分钟。
8. 蒸好后取出,放凉后切片即可。
注意事项:
1. 米饭和大米的比例可以根据个人口味调整。
2. 红豆沙可以自制,也可以购买现成的。
3. 蒸米饭年糕时要用大火,这样可以使年糕更加糯软。