做酵素用红糖跟白糖有什么区别（自制酵素水为什么要放红糖）

红糖和白糖发酵最大的区别就是外观不同了，红糖结晶细软，色泽深浅不一，有红、黄、紫、黑等色，含糖蜜、杂质、水分较高，白糖颗粒均匀整齐、糖质坚硬、松散干燥、无杂质，是食糖中纯度最高的品种。

红糖:杂质多,矿物质多,适合做肥料,适合细菌生长。加红糖,益生菌的养分变高,分解重油污能力变强、分解碱性尿污渍效果明显提高,做出来的酵素品质好。

白糖:可以做培养基,做出来的酵素营养不够全面,酵素里的益生菌的养分不够,质量降低了,分解重油污能力减弱、分解碱性尿污渍效果明显降低,做出来的酵素品质不是很好。