为什么袋装奶不能做酸奶（冷藏的奶能做酸奶吗）

因为酸奶的形成原理是乳酸菌在鲜牛奶中发酵繁殖，当达到一定的量时就会有析出块状乳酸菌，可以拿来继续使用发酵酸奶。

而袋装奶相对安全系数有可能较低，不能达到更好的储存效果，容易在运输中变质，特别是牛奶中含有激素等因素时容易直接杀灭发酵菌，而无法发酵成酸奶。

袋装奶可以做酸奶，只要有那个发酵的益生菌，可以做酸奶 。