信阳闷罐肉炖萝卜做法（信阳萝卜罐焖肉正宗做法）

闷罐肉炖萝卜的做法很简单。首先将肉洗净切块，用料酒腌制10分钟；萝卜去皮切块备用。锅中放少许油，加葱姜爆香，放入肉块煸炒至变色。加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖翻炒均匀。然后将肉和萝卜放入煮沸的高汤中，再加入适量的清水，大火烧开后改小火炖1小时。最后放入葱段，加盖焖5分钟即可。这样炖出来的闷罐肉口感鲜嫩，加入了萝卜的清甜，香气四溢，营养丰富，美味可口。