用料：西葫芦3个、虾皮1汤匙、油盐适量、葱1段、大蒜2瓣、甜面酱2汤匙、
做法步骤:
1.准备好所需材料，西葫芦洗净，切去两端，虾皮投洗干净。
2.先将西葫芦顺长对半切开，再将西葫芦斜刀切成片，葱切葱花，大蒜切片。
3.锅加油烧热，下入葱花，蒜片爆香，下入虾皮炒香。
4.下入西葫芦煸炒，将西葫芦煸炒至稍变软。
5.下入甜面酱，加入少许盐，翻炒均匀，使酱汁都包裹在西葫芦上，关火，盛出装盘即可。
用料
西葫芦 1个
蒜 2瓣
油 10克
水 20克
盐 5克
糖 3克
做法步骤
步骤 1
西葫芦去皮切厚片，蒜切末。
步骤 2
起油锅，小火炒香蒜末，倒入西葫芦片，中火翻炒。
步骤 3
翻炒3分钟左右，至西葫芦变软变色，加入温开水至差不多没过西葫芦，大火翻炒。
步骤 4
炒至还剩少许汤汁，转小火，加盐和糖调味，大火翻炒均匀即可出锅。
