油菜拌黄瓜的做法（油条凉拌菜做法大全）

将油菜去掉根部的菜筋，浸泡在清水里面，清洗2-3遍。

锅里放入1勺食用油，待油热开。

将洗净的油菜放进锅里进行翻炒。

一直保持大火，将油菜炒到差不多熟。

放入2茶匙食盐、1/4茶匙鸡精，炒匀就可以装盘了。

油菜拌黄瓜就做好了。

油炸香辣椒，放葱姜花椒，八角小火炒制

放酱油，醋，糖，烧开，关火，放拍好的蒜瓣，放凉

黄瓜切条，卤盐

卤半小时以上，纱布包裹挤干水分

料汁彻底放凉，拌入黄瓜，放冰箱冷蔵二小时，可以吃了。如果比较淡，在料汁里放些盐。