西瓜的外皮通常呈现出绿色或深绿色,但在成熟时,一些品种的瓜皮可能会变成黄色或浅红色。这种颜色变化通常是西瓜成熟的迹象,表明瓜肉已经变得甜蜜多汁。因此,黄红色的西瓜皮是一种常见的迹象,用来判断西瓜的成熟程度。
黄瓜老了的皮质是黄色的。