天津葱爆羊肉的腌制方法（天津回民葱爆羊肉的正确做法）

准备食材：羊肉切片，生抽、胡椒、香油腌制入味。

油锅烧热至冒烟。

因为爆必须高温，快速。

羊肉加到锅里爆，如果温度高且羊肉片较厚，变色即可出锅。

加入葱条，也可以用洋葱代替。

可以根据个人口味在此过程中稍微加点酱油和香油。

腌制中用料较多，不加也可。

葱类入锅不能超过二十秒，否则失香。

最后加醋提香。

按照以上步骤，您应该可以做出美味的葱爆羊肉。如果您还有疑问，建议询问专业厨师。