用料
羊肉臊子 250克
土豆粉条 80克
白萝卜或青萝卜 400克
凉粉 250克
西红柿 半个
香菜 两根
蒜苗 1根
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
粉条提前用冷水泡。现在天冷了，加之宁夏粉条本身比较劲道，所以我泡了半天。 粉条不宜太多，否则会抢了肉汤的味道。
步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
羊肉臊子加水炖煮。 羊肉臊子的做法，请见我的菜谱《炒羊肉臊子》。
步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
萝卜切厚片，凉粉和西红柿切块备用。
步骤 4
香菜和蒜苗切碎备用。
步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
羊肉臊子炖了大约半小时、差不多快炖烂的时候放入萝卜片。
步骤 6
我不喜欢吃太多羊油，把它撇掉一些。
步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
萝卜快熟时加入粉条和西红柿，放入适量盐。 宁夏人吃啥都喜欢放点西红柿，呵呵不要问我为啥，反正就是一种习惯一种口味
步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
三分钟后放入凉粉。凉粉易烂，所以尽量不要翻来搅去。 我家粉条大部分都是被小孩子吃了，所以我煮的时间稍长，让它软一些。
步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
小火一分钟后关火放香菜蒜苗，滴入少许醋。 我家不吃鸡精味精，喜欢这两样的可以在出锅时调入。
步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
香喷喷的羊肉粉汤就做好了。
