火锅店里的羊肉卷是什么肉做的（火锅羊肉卷用的哪个部位的肉）

火锅店里的羊肉卷有以下三种肉做的：

1.鸭肉

将鸭肉放入绞肉机中 打成条状,再掺入一些红色酱料 搅拌之后就成了牛羊肉卷。

2.绵羊肉

因为山羊比较瘦、肉少,想切成卷状不如绵羊那么容易，所有绵羊肉比较多。

3.羊后腿肉

羊的腿肉和腹部肉之间的肉、还有腿肉和羊的月牙骨合在一起做成的高钙肉。

答:高档有档次的火锅店里的羊肉卷，通常就是用羊肉做的，比如有些知名的百年老店等等，而有一些不良火锅店用猪肉和羊脂压制冷冻后，制成羊肉卷。