据了解,香椿产地主要分布在我国的山东、安徽、河南、河北、广西北部、湖南南部及四川诸省,其中以安徽的太和香椿、山东的西牟香椿和河南的焦作红香椿,最为著名。
香椿原产中国中部和南部,其中以山东,河北,河南栽植较多,河南信阳地区有较大面积的人工林,