杂粮饭和荞麦面哪个好（荞麦面和杂粮饭全是碳水吗）

荞麦面好

荞麦面相比米饭，其主要成分为荞麦粉，富含膳食纤维和蛋白质，同时低热量低脂肪，容易产生饱腹感，有助于控制摄入量和减少脂肪堆积。而米饭则主要成分为淀粉，容易被消化吸收，而且热量也相对较高，容易导致能量过剩。因此，荞麦面更适合人体吸收。