梅干菜苦瓜炒苦瓜的时候加点梅干菜。这样炒出来的苦瓜。既不苦。保留苦瓜的清香原味之余又伴有梅干菜的香味。非常好吃。是夏日里喝粥的绝佳配菜。当然配饭也是非常清新爽口。个人最爱还是配粥。附上简单做法：1、苦瓜洗净。切开。去掉里面的籽2、切好装盘。装盘后在上面撒上一把梅干菜。量不要太多。不然梅干菜会把苦瓜的味道盖掉。一般苦瓜和梅干菜1：2的比例3、锅里放油。烧热之后。苦瓜就可以下锅啦。和梅干菜一起下锅就行4、翻炒。一直炒到苦瓜有点泛黄。梅干菜的香味也散发出来之后。就可以起锅啦装盘啦。这个时候正好苦瓜吃起来还是脆脆的。不需要放盐。什么都不需要放。如果觉得锅里太干的话可以稍微放一点点水。真的就要一点点。太多会把苦瓜泡烂。如果没把握就不要放好了。就这么一直翻炒吧当当当当！炒好啦！真的又香又脆又不苦喔。夏天最爱的菜之一。大家可以尝试一下喔！
