首先，将白地瓜洗净并去皮。然后，将其切成约1厘米厚的圆片。
接着，将每片圆片切成菱形片，可以先将圆形片对折，再切出两个直角三角形，再将直角三角形对折，切出两个等腰直角三角形，最后将等腰直角三角形对折，切出一个菱形片。
切完后，将菱形片放入冷水中浸泡一段时间，让其变得更加鲜嫩。最后，可以将菱形片用于烹饪，如炒菜、烤制等。
切白地瓜片需要用到切片器或者切菜刀，以下是具体的切法步骤：
1. 将白地瓜洗净去皮，切成适当大小的块状。
2. 将切好的白地瓜块放在切菜板上，用刀将其切成厚度约为2-3毫米的薄片。
3. 将切好的白地瓜片放在碗中备用。
4. 取一个干净的盘子或者碗，将盘子或者碗的边缘用湿布擦拭干净。
5. 将切好的白地瓜片一个一个地摆在盘子或者碗的边缘上，让其自然倾斜，并且尽量保持每片之间的间隔，让它们可以透气。
6. 将盘子或者碗放置在通风良好的阴凉处晾干，一般需要2-3天的时间。
7. 晒干后的白地瓜片可以用来泡茶、煮粥或者直接食用，口感香甜可口，营养丰富。
温馨提示：切白地瓜片的时候要注意刀工，切得越薄越好，这样晒干后的口感更佳。同时，切好的白地瓜片要尽快晾干，以免发霉变质。
