材料
面粉250克，水450克，白砂糖约50克
做法
1、水倒入炒锅中烧开，关火后立即倒入面粉并用铲子或擀面杖不停搅拌，直到没有一点干面取出凉透揉成面团。
2、糖放入碗中，加入15克面粉拌匀成馅。
3、将面团搓成长条，掐成鹌鹑蛋大小的剂，先用手捏成一个厚一点的小圆饼，放入糖馅包好，再按成约4CM的圆饼。
4、油烧至7成热，将炸糕放入炸至两面微黄即可。
材料：面粉，红糖，白糖，
开始制作：
面粉加入开水，把面粉搅拌均匀，面要和的软一些。
在案板上揉成光滑的面团，把面团揉成长条状。揪起一小块面，先揉成球，不要太大。
把球用手捏扁，不用擀，捏就可以。分别放入白糖或者红糖。 用包包子的方法收口，然后团成球。
在案板上撒一切干面粉，然后将球按扁。锅里放入油烧到三成热，看到有气泡浮出就可以，放入沿着锅边包好的糖糕，开小火炸，炸至金黄就可以出锅上桌啦。
