材料
猪肋条、姜片、料酒、鸡精、老抽、精盐、色拉油、白芝麻、叉烧酱。
做法
（1）把猪肋条洗净切成大小适合的块备用，
（2）炒锅加热倒入色拉油，放入姜片爆出香味，接着把肉块倒进锅里翻炒。
（3）中火炒至肉块出油，表面呈黄色时，倒入料酒，加入两勺叉烧酱，一汤勺老抽，少许精盐炒至肉块上色。
（4）把炒锅中的猪肋条盛出换入砂锅中，加适量热水浸没肉块为好大火煮开，再用小火慢煮半小时左右。
（5）出锅装盘，撒上白芝麻就可以上桌了。
猪肋条可以做出很多美味的菜肴，比如烤猪肋条、炖猪肋条、红烧猪肋条等。
烤猪肋条：
用刀将猪肋条肉划几刀，腌制时更容易入味。
加入生姜、葱白、料酒、生抽、盐、鸡精等调料，腌制30分钟。
烤箱预热至200度，将腌制好的猪肋条放入烤箱，烤制20分钟即可。
炖猪肋条：
热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。
加入猪肋条，煸炒至表面微黄。
加入适量料酒、生抽、老抽、冰糖等调料，加入适量清水。
慢火炖煮1个半小时，至猪肋条变得酥软入味即可。
红烧猪肋条：
热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。
加入猪肋条，煸炒至表面微黄。
加入适量料酒、生抽、老抽、冰糖等调料，加入适量清水。
慢火炖煮1个半小时，至猪肋条变得酥软入味。
开大火收汁，加入适量盐调味即可。
以上是几种用猪肋条做菜的方法，每一种都能做出美味的菜品，您可以根据自己口味和喜好选择其中一种来尝试制作。
