食材：边肋1根，胡椒粉5克，孜然粉5克，酱油适量，盐适量，葱适量，姜适量，大蒜2瓣，白芝麻适量，八角2颗，鸡蛋1个，鸡精适量，香叶2片，蚝油适量；
1、将边肋洗净，切成块状，倒入大碗中；2、向大碗中加入适量蚝油，盐，酱油，姜片，葱，白酒腌制20分钟；
3、向锅中加入适量的油，待油锅热后，将香叶和八角放入锅中微炸，再放入边肋，炸5分钟直至表面成金黄色，即干炸边肋制作完成。
准备材料：猪肋排460克、番茄酱20克、葱1段、八角2个、姜1片、盐半汤匙、料酒1汤匙、十三香半小勺、酱油1.5汤匙、植物油4汤匙、冰糖2粒
1、猪肋排解冻、泡去血水，控水备用；
2、肋排冷水入锅焯水，大火烧开，撇去浮沫，捞出；
3、锅内加入植物油，油温热的时候放入番茄酱，小火炒出香味；
4、倒入排骨、姜、八角，中火炒到排骨滚满番茄酱，颜色变黄；
5、加入没过食材的开水，放入料酒、酱油，大火烧开3分钟后关火；
6、锅内所有食材倒入压力锅，拧好盖子，压40分钟；
7、排骨压好后所有食材一起倒回炒锅里，加入十三香、盐，大火烧开收汁；
8、汤汁减少到一半在时候放入冰糖，汤汁剩少许且颜色鲜亮在时候即可关火。
9、最后装碗上桌即可食用。
