材料
猪肋条、姜片、料酒、鸡精、老抽、精盐、色拉油、白芝麻、叉烧酱。
做法
（1）把猪肋条洗净切成大小适合的块备用，
（2）炒锅加热倒入色拉油，放入姜片爆出香味，接着把肉块倒进锅里翻炒。
（3）中火炒至肉块出油，表面呈黄色时，倒入料酒，加入两勺叉烧酱，一汤勺老抽，少许精盐炒至肉块上色。
（4）把炒锅中的猪肋条盛出换入砂锅中，加适量热水浸没肉块为好大火煮开，再用小火慢煮半小时左右。
（5）出锅装盘，撒上白芝麻就可以上桌了。
猪肋条可以用来制作多种美食，以下是一些做法：
烤猪肋条：将猪肋条洗净后用烤箱烤制，可以搭配各种调料食用。
炖猪肋条：将猪肋条放入锅中加水、生姜、大葱、料酒等烧开后转小火炖煮，直到肉变软，可以搭配蔬菜一起炖煮。
红烧猪肋条：将猪肋条切段，用热油煸炒至金黄色，加入生姜、大葱、料酒、酱油、冰糖等烧开后转小火炖煮，直到肉变软，最后收汁即可。
煲猪肋条：将猪肋条切块后放入锅中加水、生姜、料酒等烧开后转小火煲煮，直到肉变软，可以搭配多种蔬菜一起煲煮。
猪肋排汤：将猪肋排切块后放入锅中加水、生姜、大葱、料酒等烧开后转小火煲煮，直到肉变软，可以搭配多种食材一起煲煮，如玉米、胡萝卜等。
需要注意的是，猪肋条本身带有一定的腥味，因此在烹饪过程中需要注意去腥和调味，同时根据不同的菜品要求掌握好火候和烹饪时间。
