窝瓜炖螃蟹做法：
主料：活螃蟹1斤，窝瓜2斤。
辅料：豆油少许，葱花少许，酱油少许，醋少许，味精少许，盐适量，十三香少许。
做法：
1、将活螃蟹放进盛有凉水的锅中，加热烧开，捞出，一切两半备用。
2、窝瓜洗净，切成约2.5厘米正三角块，备用。
3、锅刷干净。将豆油倒入，加热，放入葱花，放窝瓜，炒拌，再放入螃蟹，炒拌，放最后放入酱油、醋、十三香、盐，炒拌，一次性加足温水（这点要注意）。盖上锅盖，急火烧开后，改用文火慢炖适当时间。
4、出锅前放入味精，倒入小盆里。特点：味鲜可口，汤清香而不腻。
制作窝瓜炖螃蟹需要材料：倭瓜一个，螃蟹两只，大蒜一颗，大料两颗。制作方法及步骤：
1、蟹子洗净去腮和倭瓜切块备用。
2、把蟹子有肉的那一面沾上面粉，锅内热油，蟹肉那面冲下煎一下，盛出备用。
3、锅内放入少许油，倒入倭瓜、大蒜，盐和花椒面适量，翻炒出香味。
4、加清水没过倭瓜，放入大料。
5、大火煮开，转小火直到倭瓜煮熟，放入螃蟹，再煮五六分钟，螃蟹煮熟。
6、转大火收汁即可，装盘前挑出大蒜。
