可以带上高铁的。橄榄油燃点较高，不是易燃物品，且也不属于危险物品，可以带上高铁。橄榄油，属木本植物油，是由新鲜油橄榄果实直接冷榨而成，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分，橄榄油被认为是迄今所发现油脂中最适合人体营养油脂。

橄榄油是可以随身带上高铁的，但是也有几个要求：一个包装必须结实密封，而且能够通过安检设备的识别，另一个是重量和包装规格不能超标（行李总重量：普通成年乘客不能超过20千克、儿童不能超过10千克，外交人员不能超过35千克），包装三边之和不能超过160cm。
橄榄油不属于违禁品，但是有污染车厢的风险
橄榄油不属于列车违禁品，乘客可以随身携带，前提条件有三个：一个是包装要密闭，不能泄露出来污染车厢、座椅等设施；第二个是装橄榄油的器皿要是透明材质，能够通过安检设备的检测；第三个重量不能超重，不要超过个人随身免费携带重量。
