材料：
花蛤200克，芥菜200克，油、料酒、葱姜、盐适量。
做法：
1、花蛤用淡盐水浸泡2小时吐沙后，用冷水煮至开口取肉。
2、芥菜洗净。
3、起锅放入煮花蛤水和姜片烧开，芥菜、文蛤焖煮5分钟。
4、放料酒、盐调味，出锅撒上香葱末即可。
做法
1. 新鲜花甲250克，吐净泥沙，清水洗净备用。
2. 新鲜芥菜三棵（自己估量），洗净，用手折断成几截备用。
3. 少许姜丝备用。
4. 汤锅中放入清水，姜丝，大火烧开。
5. 水开后倒入几许油，放入花甲，大烧，花甲开壳即放入芥菜段。
6. 花甲壳全部煮开，芥菜变软，调好味，关火出锅。
