炖牛肉面的牛肉怎么炖（白水煮牛肉的正确方法）

关于炖牛肉面的牛肉怎么炖的具体分析如下:

步骤 1

牛腩或者牛腰窝1-2斤，切块，凉水泡1小时以上，换水，开火紧一下牛肉10分钟左右，同时砂锅装满水，开火，待水开，将紧好的牛肉捞至砂锅中

步骤 2

砂锅中加入大料，料酒，酱蒜，十三香，老抽20ml左右，小火炖2个小时，放两大勺盐，再炖30分钟，关火即可