材料：青辣椒1个、糊辣子2勺、辣椒油4勺、葱花2勺、蒜末1勺、盐1匙、酱油2勺、鸡精少许一、准备好炒好的糊辣子面。
二、舀2勺放在小碗里。放点蒜末。
三、放点葱花。
四、放点青辣子。
五、用盐和鸡精调味。
六、加半碗凉开水即可。
豆花蘸水是一道常见的中国传统小吃，制作简单，口感清新。同时，可以根据自己口味的不同来选择蘸水的配料。
所需材料：
- 新鲜豆花 500 克
- 香菜 适量
- 海带 结干 适量
- 蒜末 适量
- 辣椒油 适量
- 酱油 适量
- 香醋 适量
步骤：
1. 准备蘸水材料。剪碎香菜，将海带焯水后切成细条状。
2. 将豆花装入碗中。
3. 撒上香菜碎和海带，撒上适量的蒜末。
4. 调制蘸水。将适量的酱油、辣椒油和香醋混合搅拌均匀。
5. 将调好的蘸水倒入豆花碗中即可。
温馨提示：
1. 由于豆花本身的味道很淡，所以蘸水的调味可以根据各人口味自行调整。
2. 豆花可以用高汤或者清水煮制，味道更佳。
3. 可以根据个人喜好，加入葱花、豌豆苗等配菜，增加口感和色彩。
