鳕鱼柳怎么蒸（清蒸鳕鱼柳的正确蒸法）

首先是将盐0.5茶匙、胡椒粉0.5茶匙、豌豆淀粉0.5茶匙、料酒1茶匙；抓合上劲，腌10分钟左右。大蒜4粒、小葱1根、小米辣1根，切颗。分瓢摆于凹盘中。

将鳕鱼柳展开放在洋葱上；蒸鱼豉油1茶匙，浇在鱼片上；水烧上，将鱼盘置于其中，中火加盖蒸10分钟。

用料：鳕鱼500克，葱，姜，蒜，红辣椒各适量

步骤：

1、锅中倒入油然后加入适量白水鱼放进锅里。

2、加入葱姜蒜。

3、适量盐，花椒粉，糖，醋，酱油，老抽，料酒

4、大火收汁出锅前加入红辣椒适量鸡精即可。