糯米甜肉做法（四川糯米甜肉正宗做法）

材料：

五花肉一块  糯米一碗  酱油3勺  

盐适量  红糖适量  橙皮适量  香米粉适量  

猪油适量

做法：

1.五花肉洗净冷冻半小时切薄片，倒3勺酱油、少量盐拌匀；

2.红糖、橙皮切尽量碎。将一半红糖、一半橙皮、香米粉倒入五花肉盆抓匀
糯米加少许水煮熟（不好把握水量可选择蒸熟）趁热拌入剩下的一半红糖、一半橙皮和猪油，搅拌均匀

3.蒸碗底抹一遍水，肉皮向下一片片摆好
铺一层糯米饭在蒸碗上
上锅蒸（普通蒸锅蒸1个半钟；高压锅蒸20分钟）
4.起锅，倒扣装盘，撒一点白糖点缀