烫一下可以吃的。
因为湿河粉本来是一种半熟的的湿面。烫一下的话，还可以去除存在杂质、细菌等卫生问题。
同时烫河粉还可以让它更加柔软熟透，更易于入味。
除水烫外，煮河粉的技巧还包括选择适宜的河粉宽度、控制煮沸的时间以及冷水冲洗等。
此外，可根据口味偏好选择不同的佐料和调味方式，比如酱油、芝麻酱、蒜泥等。
可以用热水烫一下吃。
河粉原料是大米，将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状即成。手工制成的河粉色白，近来也有店家在其中加入各种蔬菜汁或者水果汁，制成五颜六色的河粉。我家乡的河粉汤都是直接买回来的河粉用开水烫下就下汤吃了。
