黄皮猴头是一种产于中国的萝卜品种，也叫“华丰猴头萝卜”。“猴头”是因为它长得像猴子的头部而得名。黄皮猴头的表皮黄色光滑，既有扁圆型也有长椭圆型，整个萝卜富含水分、糖分和维生素，口感脆嫩清甜，甜度高达12度，非常适合生吃，也可制成萝卜干等食品，可谓是颜值与营养完美结合的一种蔬菜，备受人们喜爱。
猴头核桃一般采摘在每年的8月中旬，太早籽发白不成熟，太晚都落地，不好处理。选购时不要在阳光下，要避开直射的阳光，因为光线强烈，选购时阳光直射，看着都没有问题，可是到了阴暗处，才发现都是阴皮。一般有黄皮红皮之分，黄皮上色慢，红皮上色快，就和金刚一样，需要什么品种根据自身手上的汗来选择。
