江西滑肉的家常做法（江西滑肉的正宗做法教程）

1.

加入调味料 猪后腿肉切成条状,放入碗中,加入葱片,黄酒,食盐,用手抓均匀。

2.

腌制猪肉 打入一颗鸡蛋,倒入红薯淀粉,抓均匀腌制半小时,锅中热油,倒入蒜片和葱片。

3.

煮制滑肉 小火炒香后,加入半锅开水,倒入腌好的瘦肉,轻微搅拌,加入食盐,鸡精,酱油。搅拌后盖上盖子,加入一把粉丝,加入鸡蛋,菠菜煮熟后即可。

肉切好放红薯粉抓匀，锅烧肉放油滑炒好肉起锅，炒好醒料倒入伴炒即可