一、配料：五花肉适量，红薯淀粉适量，食盐，鸡精，五香粉，料酒，葱花，姜末适量，大料适量，
二、将猪肉剁成肉末，加入植物油、姜末、葱花炒熟备用；
三、将土豆粉条用温水泡软，用锅煮至发涨，捞出备用；
四、把大小合适的盘子抹上植物油，放入煮好的粉条、炒熟的猪肉末、食盐、料酒、鸡蛋液、五香面、淀粉、鸡精，上锅蒸半小时出锅即可。
步骤/方式一
猪皮清洗干净，去除剩余油脂。洗干净备用。
步骤/方式二
准备熟的猪耳朵，猪头肉，改刀成块。
步骤/方式三
加入一下香料一起熬煮2小时
步骤/方式四
猪肉焖子切好淋上辣椒油就可以吃了
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方法二
步骤/方式一
食材配方：猪前腿肉 700克，猪肉皮 700克，干豆腐 2张，八角 1个，桂皮 1块，花椒 15粒，葱 1段，姜 1块，酿造酱油 90克，料酒 6克，盐 酌情放，鸡粉 少许
猪肉皮摘净残余毛根，刮去脂肪，清水洗净。
步骤/方式二
肉皮冷水下锅，放姜片和料酒，水开撇净浮沫，煮5分钟，使猪皮变软，捞出温水洗净。
步骤/方式三
煮好洗净的猪皮再清理一遍残余买根，用刀再次刮去皮下脂肪，
步骤/方式四
清理好的猪皮切成细条放入盆中，多放一些盐用手抓揉，把猪皮中的脂肪抓揉出来。
步骤/方式五
用盐抓肉好的肉皮用清水漂洗至水清肉皮亮
步骤/方式六
猪前腿瘦肉洗净，切成2厘米左右的大块。
步骤/方式七
肉块冷水下锅，放葱姜料酒烧开，撇去浮沫煮2分钟捞出洗出杂质控水备用。
步骤/方式八
猪肉和肉皮放入锅中，加3倍的水，放入葱、姜、花椒、八角、桂皮、酿造酱油，少许盐、料酒和鸡粉，大火烧开。
步骤/方式九
为了做好的猪肉焖子更透亮开锅后再次撇去浮沫，转中火煮90分钟。
步骤/方式十
取一个容器，底垫上一层干豆腐，装入煮好的焖子，上面再铺上一层干豆腐放至凉透定形。 (食用时，取出改刀切片或切块儿即可。)
步骤/方式十一
切好的猪肉焖子装盘，Q弹爽口，咸香不腻，餐桌佳品。
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方法三
步骤/方式一
红薯粉条提前泡软。
步骤/方式二
准备食材：粉条剁碎，洋葱切块，五花肉清洗干净。
步骤/方式三
锅中不放油，加入五花肉煸出水分盛出。
步骤/方式四
锅中放入食用油，放入花椒八角桂皮爆香后捞出。
步骤/方式五
锅中留底油，放入洋葱，炒出葱香味。
步骤/方式六
放入肉丝，翻炒两分钟，再倒入剁碎的粉条，拌均匀，再倒入水淀粉，（需要稠一点的水淀粉），放入盐，十三香调味。
步骤/方式七
蒸笼上铺上粽子叶（白菜叶也可以，但是没有，正好有粽子叶），再把拌好的粉条倒上面，铺平，压实。
步骤/方式八
放24小时，凉后切块。
