材料主料：发面团500克
辅料：豆面40克
豆面馒头的做法：
1、发面团擀成薄饼，上边放豆面；
2、揉好的面团，揉成长条；
3、切成均等的小面团，做成馒头；
4、温暖处醒发20分钟
5蒸锅大火烧开继续蒸制25分钟即可。
注意事项：馒头揉好必须放温暖地方醒发，蒸好的馒头口感才能更松软。
料： 红豆150克、面粉450克、玉米粉70克、温水250克、白糖10克、火腿肠 8根、酵母 5克
1、红豆用水煮熟，喜甜的加糖，不喜甜的加盐，放凉备用
2、酵母化温热水，加白糖，静置5分钟。
3、把面粉，玉米粉，酵母水混合揉成光滑面团，发酵至一倍大
4、发酵好再进行二次揉面，这次要揉透，揉光滑
5、搓条切成平等的剂子
6、把红豆包在剂子里再干平，加火腿肠裹成卷，放入蒸锅进行二次发酵。
7、发酵15分钟后就可以蒸了，冷水放入蒸锅，大火煮开，转中小火蒸12分钟。
8、关火后闷3分钟，取出后就可以食用。
