食材用料：
绿豆芽50克，牛肉丸6颗，食用油适量，食盐适量，姜蒜适量，鸡精适量，胡椒粉适量，香菜适量
做法步骤：
1，首先将绿豆芽清洗干净；牛肉丸改刀切两半
2，姜蒜切沫，香菜洗净切碎
3，锅内烧油，加入姜蒜沫爆香，倒入绿豆芽翻炒几下
4，加入2大碗清水
5，水开后下入牛肉丸，盖上锅盖再次煮开
6，然后加入适量盐，鸡精，胡椒粉调味
7，出锅，撒上香菜碎点缀即可
1.
牛肉洗净剁馅，加盐、糖、料酒调味，加入淀粉和少许水，搅拌均匀，搓成大小均匀的丸子。豆苗洗净备用；蒜剥皮切末。
2.
炒锅烧热，加入少许花生油，放入蒜末炒香，接着下豆苗，快速翻炒，加盐调味，豆苗快熟时，加入适量清水，水开后，放入牛肉丸煮熟，即可食用。
