青萝卜含有什么维生素（生吃青萝卜的最佳时间）

主要含有维生素A、维生素B1、维生素B、维生素C、维生素E等多种维生素。以及有碳水化合物、膳食纤维`氨基酸和钾、钙、纳、锌、镁、铁、铜等多种矿物质。