腊八粥开盖煮还是盖盖煮（腊八粥不能直接煮吗煮几分钟）

腊八粥在煮的过程中，可以在开锅后转为小火，并盖上锅盖进行熬煮。待到粥熬制到一定程度，变得浓稠时，可以打开锅盖加入冰糖，并用勺子搅拌至冰糖融化，然后再继续熬制大约5分钟即可。同时，也可以在煮粥的过程中盖上锅盖，以防止米糊锅的发生。