风干肉炖冬笋制法（浙江咸肉炖冬笋做法）

用料

冬笋 两颗

腊肉 1小块

干辣椒 适量

生抽 1勺

蒜 适量

步骤 1

准备好所需要的食材

步骤 2

笋子皮切片，腊肉也切薄片

步骤 3

切好的笋子在开水里焯一遍，捞起来沥干备用

步骤 4

把肥点的腊肉先入锅煸炒出油，瘦肉再下去煸炒出香味

步骤 5

笋子倒入锅内，和腊肉一起煸炒，再放入干辣椒和生抽

步骤 6

倒入适量开水或者温水，闷至收汁，出锅前放点适量蒜叶

步骤 7

好了，装入钵子里小火炖着 又是一道下饭菜

先将风干肉洗净切小块，加水下锅在将冬笋洗净切块起炖，大约90分钟就可以了