用料
萝卜 4个
盐 4小勺
酱油 2大勺
醋 半勺
白糖 半勺
简单自制萝卜干的做法步骤
步骤 1
萝卜清洗干净。 切成约1-1.5厘米的萝卜条，加入2勺盐，翻拌均匀，我一共做了这么两盆，每盆加2勺盐。大约腌2-3个小时，萝卜自身的水分就出来了。
步骤 2
萝卜条倒掉多余的水分，放到一个比较宽敞的容器中，我这个是为了拍照，所以摆的比较密集。
步骤 3
萝卜条摆放的时候最好不要叠加，如果太阳好的话，晾晒两天就差不多了，阴天是不建议做这个的，萝卜条晒不好，容易变质。
步骤 4
我用的是这个勺子，直径约在8厘米。
步骤 5
加2勺酱油，半勺醋，半勺白糖，2勺水。倒入锅中熬开后关火晾凉。
步骤 6
倒入萝卜条中，料汁可以不用没过萝卜条，但隔段时间记得翻拌一下，腌制24小时以上，腌两天是最好了。
