鹰嘴豆的食用技巧是什么（鹰嘴豆的最佳食用方法有哪些）

主要的食用方式有磨粉烹饪、煮粥、凉拌等。

1、磨粉烹饪：把鹰嘴豆放到清水里面浸泡半个小时，用磨浆机打磨出浆液，倒入保温杯里，加适量水，把鹰嘴豆放到水里煮5-10分钟，再加水调味，可制成一道美味的豆浆;

2、煮粥：把鹰嘴豆放到锅里煮5-10分钟，再把水倒掉，用小火慢炖，等粥快煮熟时，可根据自己喜好添加青菜、肉类等其他食材;

3、凉拌：把鹰嘴豆放进凉水里煮5-10分钟，再根据自己的口味添加蒜、醋等调味品，凉拌鹰嘴豆具有很好的口感。