准备食材:
低筋面粉50g、鸡蛋两个
制作步骤:
1鸡蛋打入无水无油的盆中.
2用打蛋器高速打发8分钟左右，且体积变大,打的过程中边打发边画圈
3打发至出现纹路且不会马上消失(打发- -定要有耐心哦，打发时间太少做出来的蛋糕不蓬松)
4倒入提前准备过筛好的低粉，从中间开始边转盆边切拌，直到完全融合无颗粒状态
5把蛋糕糊倒入纸杯中，七分满即可!表面撒.上黑芝麻，放入烤箱中层，上下火160度烤20分钟即可!
6烤好的纸杯蛋糕松软可口，可以留一部分给宝宝吃
1.冰淇淋液制作
2.蛋黄加糖打发、打至体积膨胀、颜色发白即可。在打发的同时、牛奶加香草精煮一下、边缘有泡泡即可。把牛奶慢慢的、少少的倒入蛋黄中、同时快速的不停搅拌。以免蛋黄糊变成蛋花汤。然后加入橙汁,再搅匀。然后到回奶锅、一边搅拌、一边加热、直到沸腾、关火。
3.蛋黄糊、过滤、冷却。淡奶油加糖、朗母酒打发。打到有纹路、提起打弹头、浓稠、到马上消失即可。然后将奶油和冷却好的蛋黄糊搅拌一起、均匀。入冰箱冷冻。
