原料
粘米粉 (500g)
水 (200ml)
鸡蛋 (3个)
方法
1.将粘米粉过筛，加入水，盐，搅拌均匀
2.蒸米糕的模具涂上一层薄薄的油。
3.模具什么都不放，先放入锅中隔水加热到水沸腾，倒入第一层粉浆（饭勺一勺），每层大概需要2分钟
4.每次加入米浆必须在前面一层米浆熟了以后再加，米浆倒完后，加入打散的鸡蛋，蒸大概3分钟至蛋熟
5.蒸好后取出米糕放凉，切成小丁，不用担心不好看，切碎了都一样。
6.淋上适量的酱油和美乃滋，撒上葱花，即可食用。
1.使用适量白糖放入锅中炒色后,放入清水煮成糖水后备用;
2.使用一罐椰浆、炼奶和粘米粉混合均匀;
3.加入适量清水与马蹄粉混合,和成粉团,然后将粉团平分成2份;
4.将粉团加入到椰浆中充分混合均匀;
5.将粉团加入到冷却的糖浆中,搅拌直至粉团完全融化;
6.使用金属盘,在盘底均匀的涂一层油;
7.然后加入一层糖浆,在锅中蒸大约两分钟至固体状;
