电锅煎蛋煎方法：
1、鸡蛋打散。
2、鸡蛋打好后备用。
3、香肠切粒。
4、锅内放少许油。
5、按下煮饭键，等待油热。
6、锅热了以后，鸡蛋液倒入锅中。
7、香肠粒也放进去。
8、大概2分钟后电饭锅煎鸡蛋可以出锅了，可以加点番茄酱，也可以倒一点生抽或者酱油加点味道。
做法，1：平底锅烧热，加入少许底油，再放一丢丢盐。
2：将鸡蛋打入锅内，马上转小火，看见蛋白凝固时。
3：在鸡蛋上面淋上少许的清水，然后立即盖上锅盖儿。
4：小火继续慢煎1-2分钟就可以了，食用时淋上味极鲜即可。
技术要领总结：
1：煎荷包蛋时，既不要用热油也不要用凉油，正确的做法是热锅凉油。
2：要在油中加点盐，这样就能避免油花四溅的问题，而且还能更入味，还不会粘锅。
3：鸡蛋下锅后，一定要转小火，如果长时间大火，那蛋白很快会焦糊，蛋黄却不熟。
4：再就是煎制时洒点清水，这样不但能加快成熟速度，而且煎好的鸡蛋吃起来更嫩，还不油腻。一定要多加这1步哦，很关键
