1.软易碎的原因有三种要具体问题具体分析,首先看你是不是面粉多了水放少了,面糊太稠了,其次是不是里面的盐放的不够筋度没达到,接下来看是不是放在锅里时间不够长,面糊还没有成型就开始翻面
2.只要按照这三个方面去做饼,烙出来的饼都非常好