201不锈钢烧水会析出重金属吗（食品级201不锈钢）

不可以。

201不锈钢，非食品级钢。高锰低镍，遇到碳酸饮料或酸性物质，易析出重金属。这种类型的电热壶，属于高锰钢，在加工过程中，把锰离子替代镍离子，这种材质的电热壶，并不安全，尤其是遇到酸性物质，非常容易把重金属析出。

会

201会有重金属析出。201耐高温度为315摄氏度,超过这个温度材质中的重金属会析出,210加热时超过这个度数,就会发生蠕变材料开始变形。