主料:鸽子1只,天麻1根
辅料:葱姜适量,料酒适量,枸杞适量,食盐1勺
做法
步骤1备好食材。
步骤2将鸽子、天麻及葱姜清洗干净后,放入砂锅中。
步骤3加入适量清水,加盖大火。
步骤4滚开后滴入料酒去腥。
步骤5然后用小火炖至能用筷子戳动。
步骤6接着加盐调味,最后撒入枸杞和葱花增香。
烹饪技巧
炖鸽子汤不需要放过多调味料,否则就失去鸽肉的鲜美了。
主料:鸽子1只,天麻1根
辅料:葱姜适量,料酒适量,枸杞适量,食盐1勺
做法
步骤1备好食材。
步骤2将鸽子、天麻及葱姜清洗干净后,放入砂锅中。
步骤3加入适量清水,加盖大火。
步骤4滚开后滴入料酒去腥。
步骤5然后用小火炖至能用筷子戳动。
步骤6接着加盐调味,最后撒入枸杞和葱花增香。
烹饪技巧
炖鸽子汤不需要放过多调味料,否则就失去鸽肉的鲜美了。