材料
大白菜 150克，黄瓜 1根，鸡蛋 2个。
葱，姜，盐，味精，红干椒，五香粉，料酒，蚝油，油。
操作方法
01
大白菜用水清洗干净，控干水分，切成丝。
02
黄瓜用水清洗干净，控干水分，切成丝（切的不要太细）。
03
鸡蛋打入盘中，搅拌成鸡蛋液。
04
红干椒用水清洗干净，控干水分，斜刀切成段。切好葱，姜，备用。
05
把鸡蛋用锅先炒出来，炒至八分熟，盛出备用。
06
锅里放入油加热，油热后放入葱，姜，爆香。放入大白菜，红干椒快速翻炒。
07
放入五香粉，少许料酒，少许蚝油。炒至大白菜变软，刚下汤汁，随即放入黄瓜丝翻炒，放入盐。
08
黄瓜丝稍翻炒一下，随即放入炒好的鸡蛋，略翻炒一下。放入味精，关火出勺。
步骤1.姜蒜切粒。
2.毛白菜洗净备用。
3.黄瓜切片。
4.白菜切段。
5.先把适量的卤汁烧热，加入姜蒜炒香。
6.加入黄瓜片翻炒。
7.加入白菜翻炒。
8.大火快速翻炒。
9.炒至入味即可。
