步骤一
准备大土豆一个，小土豆就需要2个
步骤二
将土豆去皮洗净用擦丝器擦成细细的丝
步骤三
将平底锅烧热放入少许油匀开，把土豆丝放入平底锅
步骤四
开小火将一面烙上上色，然后翻过来将另一面烙上色即可出锅，撒上椒盐粉、辣椒粉
步骤五
煎好的土豆丝饼，抹上甜辣酱或者番茄酱
步骤六
撒上一点熟芝麻
步骤七
用刀切成块，即可食用
1、原料:小米面2500克,黄豆面250克,盐50克,碱5克,酱豆腐卤、辣椒糊、甜面酱各适量，葱花、植物油各少许。
2、将小米面、黄豆面、碱、盐拌在一起，加3000克水调成糊状。
3、将煎饼铛烧热，梢擦点油，盛上一勺面糊放于铛中心。用丁字形竹篓子将面糊平转一圈，即成薄薄的圆饼。熟后用铲刀顺饼边铲起出铛，抹上面酱、酱豆腐卤、辣椒糊，撒上葱花，放上薄脆，卷起即可
