高汤怎么重复利用（怎样用鸡架熬制高汤）

高汤可以重复使用，需要过滤掉杂质和油脂：使用后要过滤掉其中的杂质和油脂，以免影响下一次的使用。 适当添加新的配料：高汤的味道会随着使用次数的增加而逐渐变淡，因此建议在使用前适当添加一些新的配料来增加风味。