什么是粘米面（水磨粘米面和粘米面有区别吗）

粘米面也叫大米粉，是用大米磨成的，它是很多种食品的原料，是各种大米中粘性最低的品种，有着糯米粉不可代替的作用，真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白，他是制作小吃的首选，他可以制成萝卜糕，芋头糕，糍粑等美味的食品